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双孢菇九种常见的出菇障碍及其解决方法
作者:    来源:江苏泗阳县农委    点击数:   文章发布时间:2018年12月06日 【字体:

双孢菇九种常见的出菇障碍及其解决方法

  1.播种后菌丝滞长
  接种后菌丝生长不良,表现为菌种不萌发、不吃料,菌丝只在料面生长或出现萎缩现象。主要原因是:菇房内温度、湿度不当及通风不畅。
  解决方法:当菇房内温度较高时,要采取降温措施,使其达到22℃~25℃;若培育料表现偏干,可及时喷0.3%过磷酸钙或磷酸二氢钾溶液;若料面过湿,则要加强菇房通风;如菇房有氨臭时,要加大通风量,并在料面戳洞,排除氨气。
  2.覆土后菌丝徒长
  播种后菌丝生长过旺,料面形成一层致密地不透水、不透气地“菌被”,主要是由高温、高湿引起。
  解决方法:当菌丝长出覆土层时,加强菇房通风,降低菇房内温度、湿度,早晚气温低时对料面进行适量喷雾,菌丝“结被”时用小刀或竹片及时剔除。 
  3.覆土层菌丝退化
  覆土后3~5天菌丝不上土,呈灰白色,细弱,严重时料面见不到菌丝或发黑。主要是由覆土后喷水过多引起,造成菌丝缺氧萎缩。
  解决方法:停止喷水,加强通风。
  4.死菇
  出菇期成片或整茬菇萎蔫变黄,停止生长最后死亡。主要原因是:温渡过高,造成菇体营养倒流;菌丝生长过快,出菇较密,营养供给不上;菇房二氧化碳含量过高,氧气不足;菇棚温度较高(超过20℃),湿渡过大(超过95%),喷水后通风不及时,菇床积水缺氧。
  解决方法:适量接种,避免菌丝生长过旺,出菇过密,造成营养缺少;覆土层含水量不要过高,喷水降温后要及时通风,避免菇床表面积水。
  5.空心白根菇
  菇柄疏松变白,以致收缩形成中空。主要原因是:子实体生长阶段,空气干燥(湿度低于85%)和高温(超过18℃)。
  解决方法:白天及时喷雾,使空气相对湿度保持在90%,早晚喷水后及时通风,菇棚内温度保持在14℃~18℃。 
  6.硬开伞
  菌盖过早开伞,招致商品性差。主要原因:出菇初期突遇低温,温差大,菇房湿度偏低。
  解决的方法:出菇期要注意调节菇房温度和湿度,温度掌握在12~16℃,空气相对湿度保持在85%~90%,并注意通风换气。
  7.鳞片菇
  菌盖龟裂形成磷片。主要原因:菇房内气温小于14℃,湿度小于80%,温差和干湿差过大。
  解决的方法:加强保温措施,避免冷风攻击。
  8.子实体不分化
  有菇蕾而子实体未分化,没有形成菌盖和菌柄,只形成一个菌丝团。主要原因:子实体生长前期有适宜的环境条件,而后期环境条件不适宜;使用农药不当(如过量、滥施农药)。解决方法:掌握菇房温度和湿度,加强通风换气;搞好菇房消毒和四周环境卫生,避免病虫害发生;合理使用农药。
  9.锈斑菇
  子实体出土后,菌盖表面产生褐色铁锈斑,影响双孢菇品质。主要原因:喷水后未及时通风,菇房空气湿渡过大,菇体表面长时间存在水滴。
  解决方法:经常保持菇房空气清新,喷水后及时通风散湿。

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  常用计量单位符号 1、时间:d(天)、h(小时)、min(分)、s(秒)。 2、长度:km(千米)、m(米)、cm(厘米)、mm(毫米)。 3、面积:m2(平方米)、667m2(亩)、hm2(公顷)。 4、体积:m3(立方米)、L(升)、ml(毫升)、μl(微升)。 5、质量:t(吨)、kg(公斤 千克)、g(克)、mg(毫克)、μg(微克)。 6、浓度:mg/L、mg/kg(ppm,1×10-6)。

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