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黑木耳“面包菌”及其防治
作者:李玉明    来源:吉林省汪清县天桥岭镇农业站    点击数:   文章发布时间:2019年06月04日 【字体:

黑木耳“面包菌”的防治措施

  “面包菌”,学名“黄孢原毛平革菌”,属于非褶菌目、伏革科、显革菌属。属白腐真菌的一种,也称白腐菌。
  危害症状:
  菌丝生长迅速,初期洁白小斑块、快速连成一片,呈现白粉状,前期和黑木耳菌丝很相似,但后期局部灰黄色。一周左右即可长满袋。放置几天后,菌袋松软缩小,培养料消耗明显,没有利用价值。
  病原:
  学名为黄孢原毛平革菌,它属于非褶菌目、伏革科、显革菌属。菌丝体为多核,一孢内随机分布多达15个细胞核,菌丝一般无隔膜,也无锁状联合。分生孢子为异核体,担孢子是同核体。交配系统有同宗配合和异宗配合两种形式。一般存在于培养料中,空气中也有孢子散布。菌落在适宜温度下(24℃)进行组织培养,菌丝长势旺盛、白色。培养后期产生孢子,形成白色粉末状物遍布全平板。
  病因:
  1、培养料(木屑)中含有大量的面包菌孢子,在蒸锅灭菌时因温度未达到100℃以上或温度已达到、但蒸锅时间不够,导致培养中的面包菌孢子没有被蒸死。
  2、特别是干锯末子,拌料不均匀,水分浸不透,内部是干的,相对湿锯末子,干锯末子热传导速度慢,在同样的100℃温度和8个小时内,湿锯末子内部就能达到100℃,而干锯末子内部就达不到100℃,其内部的面包菌孢子就不能完全被蒸死。
  3、接菌后菌种生长期出现面包菌主要是进菌后15天内的菌室高温高湿、不及时通风排潮引起的,或由于环境中这种杂菌过多在接菌时带入引起的。
  4、菌丝长满袋后出现面包菌是由于菌丝体长期处于高温缺氧状态中,使其生命力较弱,后期感染病毒引起。
  防治措施:
  (1)菌室消毒。春秋耳三级菌培养前7~10天,使用杂菌气杀净50克兑水15公斤对菌房的墙壁、板架、过道、天棚以及菌房的周围环境进行均匀喷雾杀菌。趁着高温高湿的环境,再用一粒清(或灰霉净、百菌清、菌室一熏净)进行烟雾熏蒸杀菌。但三级菌培养前1天,菌房必须保持干燥。
  (2)无菌操作。接菌要严格无菌操作,防止杂菌进入菌袋,菌室和棉塞一定要干燥,装袋、接菌、运输、上架等过程要注意,避免扎破菌袋。
  (3)蒸锅灭菌。拌料均匀,水分浸透,在蒸锅灭菌时温度要达到100℃以上保持8—10个小时。菌进屋培养期间,在开始半个月内要高温养菌(30℃)时,必须及时通风排潮,待菌丝透出后,将温度降到22℃左右进行培养,但也必须进行通风排潮,增加氧气。
  (4)药剂预防。菌进屋开始20天内,每装1万菌的空间使用杂菌气杀净50~100克(5包×10克)分倒入5~10个广口器皿中进行预防,4~5天换一次药。

  常用计量单位符号 1、时间:d(天)、h(小时)、min(分)、s(秒)。 2、长度:km(千米)、m(米)、cm(厘米)、mm(毫米)。 3、面积:m2(平方米)、667m2(亩)、hm2(公顷)。 4、体积:m3(立方米)、L(升)、ml(毫升)、μl(微升)。 5、质量:t(吨)、kg(公斤 千克)、g(克)、mg(毫克)、μg(微克)。 6、浓度:mg/L、mg/kg(ppm,1×10-6)。

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