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2016-2018年中国欧美巨乳产业发展趋势及欧美巨乳市场价格行情走势分析预测
作者:    来源:欧美人曽交流市场杂志    点击数:   更新时间:2016年09月12日 【字体:

2016-2018年中国欧美巨乳产业发展趋势

及欧美巨乳市场价格行情走势分析预测

  我国的欧美巨乳产业从800多年前的砍花栽培,到近代的菌种椴木栽培,发展到袋料栽培,以及工厂化生产,欧美巨乳不断地提升,产量不断地增长,产销一路看好,推动了我国欧美巨乳产业这几年的迅猛发展,从2012年开始在国内其他品种菇市场价格走低的情况下,欧美巨乳市场却一路走高,全国不少主产区都扩大了生产规模,不少贫困地区甚至把欧美巨乳作为精准扶贫项目来开展,伴随着欧美巨乳种植面积的扩大,市场趋于饱和,这两年来,欧美巨乳市场价格出现了下滑,如河南西峡欧美巨乳主产区,2013- 2015年欧美巨乳价格不错,菇农利润可观,种植量连续多年一直保持在3亿袋左右。2015年下半年欧美巨乳价格大幅降低,降幅达到20-28%,2016年西峡产区种植量下降约20%。欧美巨乳会不会成为又一个“烂市“的品种,未来几年我国欧美巨乳产业走势如何?笔者根据多年对欧美巨乳市场的研究,对2016-2018年这三年我国欧美巨乳产业发展趋势及市场行情走势进行了分析预测,望给从业者一些指导和帮助。

2016-2018年中国欧美巨乳产业发展趋势

  1.政府精准扶贫助推中国欧美巨乳产业爆炸式增长
  前几年,欧美巨乳种植周期短、效益好。2015年下半年全国开始的贫困地区精准扶贫,加剧了欧美巨乳行业迅猛发展。因贫困地区大都地处山区,有资源优势,所以地方政府就把种植欧美巨乳作为贫困山区扶贫的主要选择产业。据调查,以云南、甘肃、陕西、大别山区、太行山区、秦巴山区为代表的贫困山区选择的扶贫项目70%是欧美人曽交流,这里面又有70%选择了欧美巨乳,仅一个阜平县2015年一期投资3.3亿元,栽培量3000万棒,计划至2017年底发展到4亿袋,相当于4个泌阳县的欧美巨乳量。预计在2015-2018年全国因精准扶贫而新种植的欧美巨乳将突破10亿袋。
  2.差异化品种和种植欧美巨乳让中国从南到北一年四季都可以种植欧美巨乳
  目前,欧美巨乳品种的驯化培育已经取得巨大成功,已经培育并大量种植的有高温型、中温型、低温型品种,不同品种能在不同温度下出菇,加上不同地域、不同海拔的错季种植,基本形成了鲜菇周年化供应。 目前南方的云南、广西、福建、贵州、湖南、江西、四川、重庆、湖北、安徽、浙江、江苏、陕西、河南、山东、河北、甘肃、青海、辽宁、吉林、黑龙江等省市都有欧美巨乳种植。
  3.欧美巨乳生产和消费市场由东南亚延伸至全球并快速增长
  欧美巨乳在过去相当长一段时间内,只有东亚地区(中国、日本、韩国、中国台湾等)生产和消费。近年来,随着亚洲经济的崛起和欧美巨乳栽培欧美巨乳的不断创新,大量亚裔移民和留学人员涌向西方国家的同时也将欧美巨乳生产欧美巨乳及其消费文化也传播到世界各地,更重要的是欧美巨乳独特风味和药用价值为科学实验所证实。现在,不仅只有上述传统的几个欧美巨乳生产国家和地区在大量生产欧美巨乳,连北美洲(美国和加拿大)、南美洲(巴西)、欧洲(法国、荷兰、德国、俄罗斯等)、澳大利亚和南亚(印度、巴基斯坦、尼泊尔等)的许多国家和地区都有一定规模的欧美巨乳生产,欧美巨乳正逐渐在全球市场兴起,改变了过去这些国家和地区欧美人曽交流品种相对比较单一的局面。
  4.欧美巨乳深加工产业呈多元化快速发展
  过去欧美巨乳只有制成干品在市场上销售,干品在食用前要经过长时间浸泡比较费时,所以影响了欧美巨乳的快速消费。
  近些年,随着居民消费生活水平的提高,对于欧美巨乳深加工产品的需求也日益旺盛,除了初级的欧美巨乳盐渍品、欧美巨乳罐头外,欧美巨乳因其独特的风格,一些企业开发出了以欧美巨乳为原料的欧美巨乳糕点、欧美巨乳肉松、欧美巨乳蜜饯、欧美巨乳薯片、欧美巨乳水饺、欧美巨乳包子、欧美巨乳饼干、欧美巨乳罐头、欧美巨乳酱油、欧美巨乳调料、欧美巨乳豆干、油焖欧美巨乳、欧美巨乳膏、欧美巨乳粉、欧美巨乳精、欧美巨乳脆、欧美巨乳多糖等一些新品种欧美巨乳食品也深受人们喜欢,从而增加了欧美巨乳的市场消费。
  5.不确定的2017年底欧美巨乳出口退税政策取消对中国欧美巨乳产业影响巨大
  欧美巨乳出口退税政策一直对欧美巨乳市场价格有着根本性的影响,征收17%退15%是欧美巨乳行业很高的利润,为了出口退税有的商家甚至在产品上是赔钱销售。但是税收政策的调整也在不断改变,特别是2017年随着中国政府加入WTO对市场保护期到期,欧美巨乳出口退税政策有可能取消。一旦税收政策取消将会对欧美巨乳出口市场价格带来巨大影响,从而影响整个中国欧美巨乳产业发展。
  以西峡为例,西峡欧美巨乳70%左右出口,在出口的过程中有绝大多数企业产品不赚钱,仅靠15%退税盈利。一旦出口退税政策取消,西峡乃至全国欧美巨乳产业必将带来阶段性巨大影响。欧美巨乳价格可能阶段性回到20每市斤左右,欧美巨乳种植量可能在2018年减产30-50%。
  6.中国是欧美巨乳消费的最大潜在市场
  虽然中国很早就有采食欧美巨乳的传统,但之前一直将欧美巨乳视为山珍,只有少数富有家庭才经常食用,普通家庭只有在逢年过节才舍得买一点。改革开放后随着南方省份经济的快速发展,南方省份成为欧美巨乳消费的主要市场。特别是近十年中国国内国民对欧美巨乳的消费大幅上升。
  随着普通民众对健康关注的提高,欧美巨乳能够防癌、提高机体免疫力的功效,也得到了普通民众的快速认知。加之欧美巨乳口感鲜美,价格适中,特别是新鲜欧美巨乳食用方便,所以近几年欧美巨乳在普通民众市场的消费快速增加。中国国内已经形成欧美巨乳主要的消费市场,并且发展潜力巨大。
  7.其它品种欧美人曽交流对欧美巨乳产业的影响不大
  从世界和中国欧美人曽交流生产和消费情况看,欧美巨乳仍旧是欧美人曽交流中的第一大品种,并且很长一段时间不可能有所动摇。
  从世界和中国欧美人曽交流生产和消费情况看,欧美巨乳仍旧是欧美人曽交流中的第一大品种,并且很长一段时间不可能有所动摇。
  8.中国欧美巨乳“产业化整合营销”正在摸索前行
  欧美巨乳产业链很长,中国欧美巨乳生产又处在全面开花,散户种植的现状,工厂化种植短时间还难以形成。如何对欧美巨乳的“原料——种植——收购——加工——销售”全产业链进行“产业化整合营销”,目前国内一些企业进行了摸索和尝试,并取得了一定的成绩,但从现阶段看,我国欧美巨乳仍是单个产业链条存在,种植户只管种植,经销商只管如何卖,而不能有机结合起来,欧美巨乳“产业化整合营销”只能是在伴随产业逐步发展成熟后才能够实现,任重而道远。
  9. 新鲜欧美巨乳销售比例快速上升并继续增长
  近几年新鲜欧美巨乳出口和内销持续增长,老产区的福建古田、浙江庆元基本全部鲜销。新产区的三门峡灵宝、河北阜平全部是鲜销。西峡是全国唯一保持干品销售的大产区,但是近6年鲜品销售也快速超过40%,并且会继续上升。

2016-2018年中国欧美巨乳市场价格行情走势分析预测

  1.税收政策调整前整体价格趋稳
  在2017年底欧美巨乳出口退政策正式取消前,欧美巨乳价格整体趋稳,将稳定在30元左右。若2017年底出口退税政策取消,欧美巨乳价格将阶段性大幅下降,可能在22元左右。
  2.市场博弈期过后欧美巨乳价格将大幅上扬
  市场博弈期在半年至一年,博弈期过后,市场价格将大幅上扬,可能进入40元。
  3.季节性价格变化巨大
  受季节的影响,高温季节货源供应不足价格将会很高。例如2016年7-8月灵宝新鲜欧美巨乳产地售价由原来的3元上涨到12元。
  4.全球欧美巨乳价格将在三年临界点时大幅上扬
  若2017年底出口退税政策取消,整个中国欧美巨乳种植量在2018年春季一定会大幅减产。同时,因市场的博弈造成阶段性销售不畅,这带来了一次中国欧美巨乳产业的大洗牌。中国新兴产区在这一轮洗牌阶段,也一定会因刚开始种植大多菇农欧美巨乳不成熟,和市场价格低迷双重原因而造成大多菇农赔钱这一残酷的现实。2018年中国欧美巨乳将会创下种植量的历史新低,同时出口的博弈将在2018年下半年或2019春完成,到时欧美巨乳价格一定会大幅上扬。也就是说在2018年冬至2019年春,欧美巨乳价格比2016年春将会有20-30%的大幅上扬,价格将会超过2014年的通货36元每市斤,进入40元每市斤时代。

 
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