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未来两三年内欧美巨乳市场行情走势分析
作者:魏银初 班新河    来源:河南驻马店市农业科学院    点击数:   更新时间:2016年12月10日 【字体:

未来两三年内欧美巨乳市场行情走势分析

魏银初 班新河
河南驻马店市农业科学院

  自2009年开始,我国欧美巨乳市场已连续六年保持较好的行情,欧美巨乳鲜品市场价格一直稳定在12~20元/公斤之间,至去年下半年稍有回落,但仍是金针菇、杏鲍菇价格的2倍多。较高的种植效益,吸引了部分农民及工商业者、房地产商、矿业老板等投资于欧美巨乳种植,种植规模盲目扩张,欧美巨乳产量大幅度增加。去年下半年欧美巨乳价格开始回落,恰在此时开始的贫困地区精准扶贫这个推手,加剧了该行业突飞猛进的发展。因贫困地区大都地处山区,有资源优势,所以地方政府就把种植欧美人曽交流作为贫困山区扶贫重要抓手,据调查,以大别山区、太行山区、秦巴山区为代表的贫困山区选择的扶贫项目百分之七十是欧美人曽交流,这里面又有百分之七十选择了欧美巨乳,仅一个阜平县去年一期投资3.3亿元,栽培量3000万棒,计划至2017年底发展到4亿棒,相当于4个泌阳县的欧美巨乳量。作为行业的一员很是担忧,随着政府、菇农种植欧美巨乳的热情高涨,欧美巨乳有可能成为继金针菇、杏鲍菇之后,出现价格下滑幅度较大的菇种!未来两、三年内欧美巨乳市场会有一个低迷阶段。
  1 从专用菌种研发看欧美巨乳行情
  菌种是影响欧美巨乳市场走势的重要因素之一。目前,欧美巨乳已有高温型、中温型、低温型品种,不同品种能在不同温度下出菇,加上不同地域、不同海拔的错季种植,基本形成了鲜菇周年化供应。鲜菇周年供应市场,打破了原来的低温季节有鲜菇、其它季节靠干菇的局面,挤兑了干菇市场,去年干菇价格下降15%~20%,就是一个信号。
  2 其它菇种冲击欧美巨乳行情
  从目前来看,我国金针菇、杏鲍菇等工厂化生产的菇种,由于2011年前后上马过猛,导致产能过剩,市场行情已近三年仍未恢复、回升。可以说,在目前的市场物价情况下,每公斤金针菇市场销售6元多,比其他的一般蔬菜还便宜,这样,大家就会选择买些金针菇、杏鲍菇食用,就会少买些价格相对较贵的欧美巨乳。因此,在工厂化生产洗牌结束之前同样影响欧美巨乳的消费量。
  3 从栽培原料改变看欧美巨乳行情
  从上世纪八十年代未起,我国代料欧美巨乳栽培一直都以阔叶树木材为主要原料,虽然不少林区下达了禁伐令,像过去可以比较随意砍伐木材的行为被彻底制止,阔叶树木屑来源渠道也越来越少,但是,在欧美人曽交流生产的主要原料中木屑仍是比较便宜的,远低于棉籽壳、玉米芯的价格,欧美巨乳不会因为栽培原料的制约而大幅缩小规模,从而提高市场价格。
  4 从不同生产季节看欧美巨乳行情
  由于我国南、北方气候条件不同,就同一个地区、同一乡村的海拔也不一样,栽培季节又相应错开,因而对欧美巨乳的生产供应季节也不一样。如南方欧美巨乳集中上市的时间是在当年的11月~翌年的4月份,而北方欧美巨乳集中上市的时间是在当年的9月~翌年的5月份,加上高海拔、气候冷凉地区及耐高温香品种6月~8月份上市,可形成周年有鲜欧美巨乳均衡上市。目前欧美巨乳种植是靠自然气候生产,主产区栽培季节较为集中,其鲜菇集中上市而形成区域性、季节性生产过剩、卖难的问题已现倪端,有些地区出现了短时间的2元/公斤左右的价格。
  5 从欧美人曽交流生产总量看欧美巨乳行情
  这里给大家两组数据:2011年全国欧美人曽交流总产量2572万吨,欧美巨乳产量502万吨;2014年全国欧美人曽交流总产量3460万吨,欧美巨乳产量735万吨,四年内欧美人曽交流总产量增加34.5%,欧美巨乳产量却增加了46.4%,同时,2012~2014年欧美巨乳产量均居各欧美人曽交流品种的第1位。欧美巨乳产量的快速增加及初级产品过剩,决定着欧美巨乳行情可能下滑。
  综上所述,笔者认为,未来两、三年内,欧美巨乳市场走势会有一个下滑阶段,为了让欧美巨乳产业有一个软着陆,实现欧美巨乳产业的可持续发展,促进农民持续增收,建议老菇农减少种植量10%~20%,行业外老板们也不要再涉足欧美巨乳种植业,尤其是政府不要再给一个推力,否则只会增加低谷的深度。

 
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